Flanbowl cerise pistache

Je vous partage une nouvelle recette de Bowlflan ou Flanbowl, idéale au petit déjeuner ou pour une collation bien rassasiante. L'association cerise-pistache est un combo qui fonctionne toujours très bien.

WW 5 SP 💚 / WW 4 SP 💙 / WW 4 SP 💜

Ingrédients : 

. 1 blanc d'oeuf 
. 100 g de skyr ou fromage blanc
. 20 g maïzena 

. 10 g de poudre de pistache

. 10 cerises dénoyautées
. 50 ml d'eau très chaude
. Arôme pistache (facultatif)

. Sucrant si besoin

Préparation 

À faire la veille au soir. Mélanger le blanc d'œuf avec le skyr. Ajouter la poudre de pistache et l'arôme et mélanger.  Délayer la maïzena dans l'eau chaude et bien mélanger le tout. Incorporer ce mélange à la préparation. Ajouter les cerises coupées en morceaux.

Cuisson au micro-ondes en 3 étapes : 1 min, repos 20 s. Ensuite par tranche de 30 s (la texture doit durcir un peu).

Au total environ 4 min. Laisser refroidir et placer au frigo pour la nuit.

Démouler le lendemain matin et ajouter la garniture et le topping de votre choix. J'ai ajouté un peu de pistaches concassées et du skyr en nappage.